Aussaatzeiten für Salat

Feldsalat - Aussaatzeit bis Anfang September

Wer im Herbst gerne noch den einen oder anderen Salat aus dem eigenen Garten ernten möchte, der sollte die Aussaatzeiten für Salat nicht verpassen. Je nachdem, welchen Salat man möchte, liegen die Zeiten für die Aussaat meist Ende Juli bis Anfang September, die Pflanzzeiten meistens im August.

Um eine bessere Übersicht zu bekommen, hier eine kleine Aufstellung:

Aussaat bis Ende Juli: Pflücksalate, Radicchio und Zuckerhutsalate

Aussaat bis Anfang August: Kopfsalat, Eissalat, Endiviensalat

Aussaat bis Anfang September: Feldsalat, Asia-Salate

Pflanzung bis Ende August: Kopfsalat, Pflücksalat, Radicchio, Zuckerhutsalate, Eissalat

Pflanzung bis Anfang September: Feldsalat

Ernten kann man viele der genannten Salate dann ab Mitte bis Ende September oder ab Oktober. Die meisten der Salate sollten dann recht schnell geerntet werden, Ausnahmen sind Endiviensalat, der bis zum Frost geerntet werden kann und Radicchio und Feldsalat, beiden macht sogar der Winter nichts aus und man kann sie bis ins Frühjahr ernten. Achten Sie immer auf einen ausreichenden Schutz vor Schnecken und Hasen.