Austernseitling auf Baumstumpf züchten

Wird ein Baum entfernt und der Hobbygärtner kann sich für eine gewisse Zeit nach dem Fällen noch mit dem Baumstumpf abfinden, dann werden hier das Nützliche und das Angenehme sinnvoll verbunden. Einen Baumstumpf kann man nämlich durchaus noch sinnvoll nutzen.

Die Baumstümpfe können für das Beimpfen mit einer Pilzbrut genutzt werden, die dann essbare Pilze im eigenen Garten mit sich bringt. Laubhölzerbaumstümpfe eigenen sich für den Austernseitling besonders gut und hier handelt sich um einen vielseitigen Pilz für die Küche.

Den Austernseitling einfach auf einem ungenutzten Baumstumpf züchten

Das Beimpfen geht ganz einfach. Vom Baumstumpf werden von dessen Rändern her zwei Keile eingehackt, die eine Tiefe von drei bis etwa sechs Zentimetern aufweisen. In diese vorbereiteten Spalten wird die Pilzbrut nun hineingekrümelt. Die Pilzbrut kann man im Gartenfachhandel oder auch über das Internet bei speziellen Firmen bestellen. Die Pilzbrut ist für etwa 20 Euro je Kilogramm erhältlich.

Auch wenn die Pilzbrut schnell angelegt ist, sollte beim Einkauf dieser große Aufmerksamkeit herrschen. Eine garantierte Frische der Pilzbrut sollte vom Händler oder vom Hersteller gewährleistet werden, denn nur so können erfolgreich essbare Pilze im eigenen Garten gezogen werden. Ist der Baumstumpf etwa 100 Kilogramm schwer, kann mit einem Ertrag von rund fünf bis sogar zehn Kilogramm Austernseitlingen gerechnet werden.