Grüne Tomaten nachreifen lassen

Grüne Tomaten nachreifen lassen

Was soll man mit grünen Tomaten machen? Bevor jetzt schlaue Sprüche kommen, von wegen am Strauch reifen lassen, das ist klar. Doch was tut man, wenn grüne Tomaten abfallen oder wenn im Herbst die Tomaten im Garten nicht mehr reif werden? Da gibt es zwei Möglichkeiten grüne Tomaten nachreifen zu lassen:

1. Lose Tomaten können in einem dunklen und warmen Raum ins Haus geholt werden. Am besten legen sie die Früchte in eine Kiste oder einen Karton und stellen ihn in einen Raum, der Temperaturen nicht unter 10 Grad aufweist. So werden die grünen Tomaten in wenigen Tagen rot.
2. Wenn sich die Tomaten noch am Strauch befinden und im Garten nicht mehr reifen wollen, dann kann man die Prozedur wie unter Punkt 1 beschrieben anwenden, oder man gräbt die gesamte Pflanze aus und hängt sie verkehrt herum an einen warmen Platz auf. So reifen die Tomaten ebenfalls nach und werden dazu noch um einiges aromatischer, als im losen Zustand.