rote bete

Rote Bete, botanisch als Beta vulgaris subsp. vulgaris bekannt, ist ein vielseitiges Wurzelgemüse, das für seine tiefroten Knollen geschätzt wird.

Die Pflanze gedeiht am besten in kühlerem Klima und benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort sowie einen gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden.

Rote Bete kann sowohl im Frühjahr als auch im Herbst angebaut werden und ist relativ pflegeleicht.

Neben den Knollen sind auch die Blätter essbar und reich an Vitaminen und Mineralien. Rote Bete ist nicht nur roh in Salaten ein Genuss, sondern lässt sich auch kochen, backen oder einlegen und bietet eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich einer hohen Konzentration an Folsäure und Eisen.

Die Aussaat erfolgt direkt ins Beet, wobei ein Abstand zwischen den Pflanzen wichtig ist, um ein optimales Wachstum der Knollen zu ermöglichen.