Wann ist ein Kürbis reif?

Keine grüne Stellen? Der Kürbis ist reif!

In vielen Gärten stehen die Kürbispflanzen gerade auf ihrem Höhepunkt. Die Früchte bilden sich immer weiter aus und die schönen großen Kürbisse kommen zum Vorschein. Mit einfachen Tipps können Sie leicht erkennen, wann ein Kürbis wirklich reif ist.

Generell kann man die Pflanze in Sommerkürbisse und Winterkürbisse unterscheiden. Dabei werden die Sommerkürbisse sehr früh geerntet, damit sie nicht zu fasrig werden. Dies sind auch die Pflanzensorten, die man größtenteils in den Gärten erblicken kann. Die Erntezeit liegt bis in den Herbst hinein.

Daran erkennen Sie einen reifen Kürbis
Ein Kürbis ist dabei immer dann reif, wenn keine grünen Stellen mehr zu sehen sind. Außerdem muss die Schale beim Klopfen dumpf klingen und noch hart sein. Der Stielansatz ist bei einem reifen Kürbis immer hart und holzig bis trocken. Wenn man den Kürbis geerntet hat, dann sollte man ihn noch zwei bis drei Wochen bei etwa 20 Grad nachreifen lassen. Nur so erreicht er seine volle Reife und schmeckt am besten.