Giersch

Giersch, botanisch Aegopodium podagraria genannt, ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die in Gärten oft als hartnäckiges Unkraut betrachtet wird.

Er zeichnet sich durch seine hellgrünen, gefiederten Blätter und kleine, weiße Blütenschirme aus, die von spätem Frühling bis Frühsommer erscheinen. Giersch bevorzugt feuchte, schattige Standorte und kann sich über ein weitreichendes Wurzelsystem schnell ausbreiten.

Trotz seines schlechten Rufs ist Giersch essbar und kann in der Küche ähnlich wie Spinat verwendet werden.

Gartenbesitzer sollten bei der Kontrolle von Giersch gründlich vorgehen, da er durch Teilung des Wurzelsystems leicht zurückkehrt.