Grillbrikett Test 2023

Wenn Sie Grillbriketts kaufen möchten, haben Sie die Wahl zwischen den verschiedensten Marken, Formen und Packungsgrößen. Doch der wahre Unterschied liegt im verwendeten Rohstoff für die Grillbriketts. Diese sind nämlich längst nicht mehr zwingend aus Holzkohle, sondern heutzutage auch aus ökologisch sinnvollerer Kokosschale oder verkokten Olivenkernen.

Wenn Sie einen sogenannten Holzkohlegrill besitzen, müssen Sie darauf nicht zwingend mit Holzkohle grillen, auch wenn das vielleicht so mancher Grillbrikett Test suggeriert. Die Verbrennung läuft bei allen drei Materialien nach dem gleichen Muster ab. Unterschiede gibt es nur bei der Brenndauer, der Rauchentwicklung, der Zeit bis zum Durchglühen und der Aschebildung.

Jeder kennt den ewigen Streit zwischen denen, die durchaus auch auf Gas- oder Elektrogrills grillen, und jenen, für die nichts außer Kohle in Frage kommt. Neuerdings spalten sich letztere auch noch in Anhänger der traditionellen Holzkohle und Verfechter der nachhaltigeren Kokos- oder Olivenkern-Briketts auf. Tatsächlich nehmen sich die einzelnen Brikettarten in puncto Hitzeverteilung und Brennqualität nicht viel. Es kommt nämlich eher auf die Reinporigkeit der Briketts als auf das Ausgangsmaterial an. Werden die Briketts mit viel Druck gepresst, haben sie sehr feine Poren, brennen länger und haben eine bessere Wärmeverteilung. Billigware hingegen bröselt leicht, staubt viel, brennt merklich kürzer und entwickelt oft einen unangenehmen Geruch.

Viele Grillmeister schwören beispielsweise auf Grills aus Gusseisen, da diese die Wärme angeblich besser leiten als Edelstahl oder Keramik. Auch die Wahl des Grillbriketts kann eine Rolle spielen, da viele Sorten die Wärme nicht gleichmäßig speichern und abgeben, wenn sie minderwertig gepresst worden sind. Es gibt aber noch einen ganz einfachen Tipp, um eine möglichst gleichmäßige Hitzeverteilung zu unterstützen: Benutzen Sie einfach einen Deckel. Das führt im Grill zum selben Effekt wie in einem Umluftofen. Die Hitze verteilt sich um das Grillgut, da sie nicht nach oben abziehen kann. Außerdem wird so die Rauchentwicklung eingeschränkt. Eine optimale Wärmeverteilung im Grill ist wichtig, damit alle Speisen unabhängig von ihrer Lage auf dem Rost gleichmäßig gegart werden.

Nach dem Grillfest aufzuräumen, gehört nicht zu den schönsten Aufgaben, doch es hilft nichts – die Grillkohle muss entsorgt, der Grill gereinigt und alle Abfälle beseitigt werden. Grillbriketts entsorgen Sie zunächst einmal nur kalt und grundsätzlich in der Restmülltonne. Nehmen Sie dafür am besten eine kleine Müllschaufel. Um sicherzugehen, dass die Asche wirklich nicht mehr glüht, können Sie auch Wasser darüber schütten. Allerdings ist feuchte Asche schwieriger zu entsorgen. Füllen Sie die Reste aus dem Grill in eine separate Tüte, sonst staubt es spätestens beim Abkippen in das Müllfahrzeug.

Wollen Sie Ihre Grillbriketts günstig kaufen, können Sie natürlich einen Sack im Discounter um die Ecke holen. Echte Grillprofis aber schwören auf Qualitäts-Briketts vom Fachmann. Auf dem Markt tummeln sich eine ganze Reihe Anbieter und die Liste ist durch die neuen alternativen Materialien wie Grillbriketts aus Kokos noch größer geworden. Die Stiftung Warentest hat zwar einen Test für diverse Grills mit Kohle und Gas und sogar einen etwas älteren Test für Grillanzünder durchgeführt, ein Grillbrikett Test fehlt allerdings noch in der Datenbank. Hier finden Sie eine Auflistung einiger bekannter Marken:

Egal ob Sie sich für Grillbriketts aus Holzkohle, Olivenkernen oder Kokosschalen entschieden haben – letztlich zählt vor allem das Brennverhalten bei der Grillparty. Die perfekten Grillbriketts sollten laut dem einen oder anderen Hozkohlebrikett Test schnell durchglühen und lange durchhalten, ehe sie zu möglichst wenig Asche bei möglichst geringem Rauchaufkommen zerfallen.

Die besten Grillbriketts im Vergleich sollten für Ihre Gartenparty gerade gut genug sein. Schließlich nützen ein hochwertiger Grill und bestes Fleisch und Gemüse nichts, wenn sich die Hitze aufgrund minderwertiger Briketts nicht richtig verteilt oder es raucht und stinkt. Wer zusätzlich zum eigenen Genuss auch die Umwelt im Auge hat, sollte wenigstens einmal die Briketts aus Kokosschalen oder Olivenkernen ausprobieren. Für diese Sorten müssen nicht extra Bäume gefällt werden, da die Ausgangsstoffe bei anderen Produktionsprozessen sowieso anfallen. Außerdem kommen sie ohne Schadstoffe aus und der Gestank ist deutlich geringer. Ob es wirklich einen Unterschied im Aroma gibt, sollte jeder ohne Vorurteile selbst für sich entscheiden. Einen Unterschied in puncto Nachhaltigkeit und Umweltschutz machen die Bio-Produkte allemal.