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Gurkensalat Rezept – Schnell und einfach nachgemacht

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Gurkensalat ist besonders im Sommer eine sehr beliebte Beilage zu vielen Speisen. Es erfrischt und liegt nicht schwer im Magen. Hier ist unser Rezept für einen köstlichen Gurkensalat, den Sie schnell und einfach nachmachen können.

Gurkensalat Rezept Anleitung
Gurkensalat für Feinschmecker

Gerade in der Gurkensaison stehen wieder vermehrt Gurkensalate auf den Tischen. Kein Wunder! Sie sind einfach lecker und vorallem liefern sie an heißen Sommer dem Körper einen wahren Energie-Kick. Gurkensalat hat sicher jeder schon einmal gemacht. Ganz einfach geht das mit diesen kleinen Tüten aus dem Supermarkt. Einfach mit Öl und Wasser anrühren und fertig.

Wer auf Dauer Abstand von den fertigen Produkten nehmen und lieber sein Dressing nach eigenem Geschmack zubereiten möchte, sollte sich das folgende Rezept einmal genauer ansehen.

Gurkensalat zubereiten

Um diesen leckeren Gurkensalat zu zaubern, benötigen Sie:

  • zwei Gurken
  • den Saft einer halben Zitrone
  • fein gehackten Dill
  • zwei Becher Naturjoghurt
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker nach Bedarf

➛ Schritt 1:

Schneiden Sie die Gurken in schmale Streifen und geben Sie die Menge in ein Sieb. Geben Sie eine Prise Salz hinüber, vermengen Sie die Masse und lassen Sie den Inhalt ungefähr 15 bis 20 Minuten stehen. So wird der Gurke das Wasser entzogen.

➛ Schritt 2:

Nun geht es an das Dressing. Hacken Sie dafür den Dill und den Knoblauch ganz fein. Geben Sie den Naturjoghurt in eine Schale und füllen Sie Knoblauch und Dill hinein.

➛ Schritt 3:

Bevor Sie die Gurken in den Joghurt geben, sollten Sie die Scheiben ordentlich auspressen. Anschließend können Sie das ganze noch mit Salz, frischem Pfeffer und etwas Zucker würzen.

» Extra-Tipp: Ein Schuss Zitronensaft verleiht dem Salat einen wahren Frische-Kick.


Foto1: © VRD - Fotolia.com

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