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Sind Gurken gesund?

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Gurken bestehen zu etwa 97 Prozent aus Wasser und haben kaum Kalorien. Aber sind sie auch wirklich gesund und liefern sie dem Körper ausreichend Vitamine? Wir sagen es Ihnen.

Gurken gesund Nährstoffe
In Gurken stecken viele Vitamine

Ob als Salat, Gemüsebeilage oder in der Suppe – Gurken schmecken in sämtlichen Konstellationen und geben einem einen gewissen Frischekick. Selbst ein frisch gemixter Gurkensaft kann an heißen Temperaturen super erfrischen. Gurken sind aber nicht nur lecker, sondern auch wirklich gesund.

100 Gramm Gurke enthalten nur etwa 12 Kilokalorien (Hier Überblick Nährwerttabelle). Somit zählt die Gurken zu den Nahrungsmitteln mit den wenigsten Kilokalorien. Während einer Diät dürfen Sie sich also an Gurken satt essen, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen.

Aber was ist noch alles in der Gurke enthalten?

➢ Vitamine in der Gurke

Die Gurke besteht aber nicht nur zu Großteilen aus Wasser. Sie kann auch mit zahlreichen Vitaminen punkten. Besonders Vitamine aus der B-Gruppe sind in der Gurke enthalten, aber auch Vitamin C und Vitamin E finden Sie hier. Gurken sind ebenfalls reich an Mineralstoffen. Dazu gehören Calcium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor.

Wie auch bei vielen anderen Gemüse- und Obstsorten stecken die meisten Vitamine und Mineralstoffe in der Schale. Also am besten nicht auf die Schale verzichten.

➢ Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht halten

Gurken gehören zu den basischen Lebensmitteln (Liste Säure Basen Lebensmittel) und sorgen dafür, dass die Säuren im Körper abgebaut werden. Eine Übersäuerung des Körpers kann unter Umständen zu Gicht, Rheuma, Arthrose und Bluthochdruck und somit zu Herzinfarkt und Schlaganfall führen. Wenn Sie also regelmäßig Gurken essen, verringern Sie das Risiko zu erkranken.

» Tipp: Den Säuregehalt in Ihrem Körper können Sie ganz leicht selbst heraus finden. Mit einfachen pH-Teststreifen können Sie den pH-Wert im Urin messen.

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Normal ist:

  • Morgens leicht saurer ph-Wert (zwischen 6,5 und 6,8)
  • Mittags neutral (7)
  • Abends leicht basisch (alkalisch (über 7)

➢ Reinigende und entwässernde Wirkung

In Gurken sind Enzyme enthalten, die Proteine spalten können und somit Fleisch leichter verdaut werden kann. Diese Enzyme sorgen darüber hinaus dafür, dass Bakterien im Darm abgetötet werden. So wird beim Genuss von Gurken auch zusätzlich der Darm gereinigt.

Wer des Öfteren zu geschwollenen Beinen und Füßen neigt, sollte die Gurke in seinen täglichen Speiseplan integrieren, da sie eine entwässernde Wirkung hat.

Weitere positive Eigenschaften einer Gurke:

  • entschlackend
  • harntreibend
  • blutreinigend
  • entgiftend
  • blutzuckersenkend
  • entzündungshemmend

➢ Äußerliche Anwendungsgebiete

Gurke gesund MaskeDie Gurke kann nicht nur den Körper von innen Gutes tun, auch von außen lässt sich die Gurke vielseitig einsetzen. Der Klassiker und allseits bekannt ist wohl die Gurken-Maske. Die Gurken-Maske hat eine entspannende Wirkung auf die Haut und lässt sich zudem ganz leicht auch zu Hause herstellen.

Gurken-Maske herstellen

Um eine Gurken-Maske herzustellen, benötigen Sie:

  • eine halbe Gurke
  • etwas Quark oder Naturjoghurt

Pürieren Sie die halbe Gurke und geben Sie dem Saft drei Esslöffel Quark oder Naturjoghurt dazu. Legen Sie sich anschließend die Maske auf das Gesicht und lassen Sie diese ungefähr 20 Minuten einwirken. Anschließend einfach mit lauwarmen Wasser abspülen.

Die Gurken-Maske ist für alle Hauttypen geeignet. Sie spendet der Haut viel Feuchtigkeit und lässt das Gesicht frischer und jünger aussehen.

➢ Kühlende Wirkung

Im Sommer, wenn die Temperaturen weit über 25 Grad Celsius klettern, kann es im Büro schon mal sehr heiß werden. Legen Sie zwischendurch einfach für ein paar Minuten ein paar Gurkenscheiben auf. Die Gurke besitzt eine kühlende Wirkung und erfrischt somit die Haut.

Die Gurke wirkt aber nicht nur als Kühl-Effekt im Büro – auch bei einem Sonnenbrand und bei Brandwunden können Sie getrost ein paar Gurkenscheiben auflegen.

» Extra-Tipp: Die Gurke hat eine heilende Wirkung auf fast alle Hautkrankheiten. Der Saft einer Gurke kann also auch bei Pickeln, Akne, Flechten und schlecht heilenden Wunden eine wahre Unterstützung sein. Einfach auftragen, einmassieren und antrocknen lassen.

Sie sehen die Gurke ist ein wahres Naturtalent. Sie schmeckt in ihren verschiedenen Variationen nicht nur unheimlich gut, sie wirkt sich auch positiv auf den Körper aus.


Foto1: © Yeko Photo Studio - Fotolia.com, Foto2: © Manuel Tennert - Fotolia.com

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