Topinambur vermehren – So gelingt es mit den Knollen und per Samen

Topinambur lässt sich relativ einfach im Garten vermehren. Dazu haben sie zwei Möglichkeiten. Aber Vorsicht: Wer nicht aufpasst, riskiert eine ungehinderte Ausbreitung.

Früher war Topinambur nur als schöne und hohe Zierpflanze bekannt. Erst mit den Jahren wurde die essbare Knolle als gesundes Lebensmittel in unseren Küchen bekannt. Wer sich die Pflanze im Garten anbaut, genießt also nicht nur einen hübschen Sichtschutz, sondern kann zudem auf leckere und gesunde Früchte zurück greifen.

Von solchen Pflanzen kann man als Hobbygärtner natürlich nie genug bekommen. Deshalb wird es Ihnen bestimmt gefallen, dass sich Topinambur ganz leicht vermehren lässt. Dabei haben Sie zwei verschiedene Möglichkeiten:

• Vermehrung durch Samen
• Vermehrung durch Knollen

Topinambur durch Knollen vermehren

Besonders eingängig ist die Vermehrung der Topinambur über die Knollen. Denn durch die Ernte haben Sie bereits frische Knollen zur Hand. Zudem können Sie die Vermehrung bereits bei der Ernte durchführen.

Die Einfachheit ist schlichtweg der größte Vorteil daran, die Topinambur über ihre Knollen zu vermehren. Denn Sie müssen sich nicht erst um Samen zu kümmern, sondern können nach der Ernte sogleich mit der Vermehrung beginnen. Haben Sie noch keine eigenen Topinambur im Garten oder im Kübel, gelingt die Vermehrung natürlich auch mit gekauften Knollen.

» Anleitung:

Grundsätzlich bildet die Pflanze aus den Knollen neue Pflanzen aus. Der einfachste Weg ist daher, bei der Ernte nicht alle Früchte aus dem Erdreich zu nehmen, sondern jeweils eine Knolle in der Erde zu belassen. Im Frühjahr treibt aus der verbliebenen Knolle eine neue Pflanze aus. Alternativ ernten Sie tatsächlich jede Knolle und nutzen Ihren Ernteertrag, um die Topinambur an anderer Stelle wieder neu heranzuziehen.

Die beste Zeit dafür ist das Frühjahr oder der Herbst. Das einzige Hindernis ist Bodenfrost, da Sie die Knollen nicht in den harten Boden setzen können.

» Achtung: Ziehen Sie Topinambur im Garten, vermehrt sich die Pflanze häufig ungezügelt und breitet sich extrem aus. Um dies zu vermeiden, sollten Sie immer wieder einzelne Knollen ausgraben und darauf achten, dass Sie während der Ernte nie mehr als eine Knolle im Erdreich belassen.

Topinambur über Samen vermehren

Diese Vermehrungsvariante ist eine kleine Herausforderung. Nicht, weil die Samen nur unter bestimmten Bedingungen angehen, sondern, weil Ihnen nur ein kurzes Zeitfenster zum Ernten der Samen zur Verfügung steht. Sie können die Samen nämlich nur von der Blüte abnehmen.

Einfacher ist es daher, wenn Sie direkt auf bereits vorgeerntete Samen zurückgreifen. Diese erhalten Sie im Handel – zum Beispiel diese hier:

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Die Samen geben Sie in einen Topf mit Erde, bedecken sie leicht und halten das Erdreich feucht. Sobald sich ungefähr zehn Zentimeter große Keimlinge bilden, teilen Sie die Pflanzen und setzen sie wahlweise direkt in das Gemüsebeet oder einzeln in einen Blumenkübel.