In einigen Jahren wuchert die Zitronenmelisse förmlich in vielen Gärten. Aber wohin mit der Menge? Ich wollte mal etwas anderes machen, irgendwas, das vielleicht auch etwas länger hält.
Während meiner recht kurzen Suche bin ich auf das Video von Schnu1 – Kräuterhexe gestoßen. Es ist so einfach, darauf hätte ich auch wirklich selbst kommen können. Zitronenmelisse-Sirup! Verdünnt mit Wasser ein echter Gaumenschmaus und mal etwas anderes, als das sonst nur stille Wasser. Die Zubereitung geht recht schnell, man benötigt nicht viele Zutaten und am Ende hat am einen leckeren Sirup, der sich vielfältig einsetzen lässt.
Auf die Zutatenliste gehört Folgendes:
- 1,5 Liter Wasser
- 4 Handvoll Zitronenmelisse
- 1 Kg Sirupzucker oder Hauszucker
- 2 Bio Zitronen
- 50 g Zitronensäure
» Mein Tipp: Schmeckt auch im Sekt wunderbar lecker!
Hätten Sie’s gewusst?
Zitronenmelisse ist nicht nur lecker, man kann sie auch als Arzneimittel einsetzen. So lassen sich mit der Pflanze Kopfschmerzen lindern und auch Schlafstörungen behandeln. Auch äußerlich kann die Zitronenmelisse punkten. Ein zubereiteter Tee soll beispielsweise für ein besseres Hautbild mit weniger Unreinheiten sorgen.
