Granatapfelkerne kommen nicht mehr nur in den Salat. Auch zur Likörherstellung werden sie zunehmend verwendet. Ein leckeres Rezept dazu, finden Sie hier.
Ob Eierlikör, Schlehen- oder Schoko-Sahne-Likör – Liköre sind bei Feiern nicht nur gern gesehen, sondern werden natürlich auch gern mal vernascht. Beim gemütlichen Plausch unter Freunden gehört so ein kleines Schnäpperchen manchmal einfach dazu. Wer aber mal etwas anderes für seine Gäste sucht oder vielleicht sogar ein kleines Geschenk benötigt, der sollte unbedingt mal einen Granatapfel-Likör selber machen. Hierzu benötigen Sie keine außergewöhnlichen Zutaten. Zudem ist die Zubereitung ganz einfach. Es spricht also nichts gegen einen ersten Versuch. Probieren lohnt sich auf jeden Fall!
Zutaten
Für einen Liter Granatapfel-Likör benötigen Sie:
- 1 Granatapfel
- 750 ml Korn und Wodka
- 250 g braunen Kandis
- halbe Zitrone (unbehandelt)
- etwas Vanillearoma
- eine verschließbare Flasche oder Glas (1 Liter)
Anleitung
🍷 Schritt 1 – Granatapfel schälen:
Die wohl aufwendigste Aufgabe an diesem Likör ist das Entkernen des Granatapfels. Aber mit den richtigen Tricks geht auch das ganz einfach. Halbieren Sie den Granatapfel und klopfen Sie die Kerne heraus oder entfernen Sie die Kerne unter Wasser. Das verhindert, dass die Küche anschließend aussieht wie nach einem blutigen Massaker.
🍷 Schritt 2 – Flasche bzw. Glas befüllen:
Als nächstes können Sie das Glas bzw. die Flasche mit dem Kandis, dem Vanillearoma und den Granatapfelkernen befüllen. Für die Zubereitung ist es am einfachsten, wenn Sie zuerst ein großes Glas verwenden. Hier bekommen Sie die Zutaten besser hinein als in eine Flasche mit schmalem Hals. Zum Verschenken oder vor dem Anbieten können Sie den Likör ja dann in eine geeignete Flasche umfüllen.
🍷 Schritt 3 – Schnaps aufgießen:
Nun können Sie den Schnaps aufgießen. Anschließend die unbehandelte Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, in Scheiben schneiden und in das Glas geben. Jetzt einfach nur noch den Deckel fest schließen und einige Male kräftig schütteln.
🍷 Schritt 4 – Schnaps in Flaschen abfüllen:
Der Likör sollte vor dem Verzehr mindestens 6 Wochen ziehen. Zudem müssen Sie ihn alle 2 bis 3 Tage vorsichtig schütteln, damit sich alle Zutaten gut verteilen.
Nach den 6 Wochen (kann ruhig auch länger sein) können Sie den Likör durch ein Sieb schütten und in passende Flaschen abfüllen.
