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Kürbis ernten – So wird’s gemacht

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Kürbisse werden im Spätsommer geerntet
Kürbisse werden im Spätsommer geerntet

Mit der richtigen Pflege können Sie im Spätsommer schon den ersten Kürbis ernten. Wie das gemacht wird, erklären wir Ihnen hier.

Wann ist ein Kürbis reif zum Ernten?
Die Ernte der Kürbisse beginnt meist schon im Spätsommer (Ende August) und zieht sich bis in den Herbst hinein. Natürlich hängt der Erntezeitpunkt aber auch immer vom Pflanzzeitpunkt und von der Witterung ab. Reife Kürbisse erkennen Sie entweder an deren Farbe (z.B. sattes orange) sowie an deren Reifezustand, wie z.B. harte Schale, harter und trockener Stielansatz, etc. Klopfen Sie doch einfach mal auf den Kürbis. Hört sich der Kürbis hohl an bzw. hört sich das Klopfen dumpf an, dann ist der Kürbis reif zum Ernten. Sobald ein erster Frost über die Kürbisse kommt, ist eine Ernte der Früchte nicht mehr empfehlenswert. Zudem können Zierkürbisse nur zu Dekorationszwecken verwendet werden, sie sind als Lebensmittel ungenießbar.

Kürbis ernten – So wird’s gemacht
Bei der Ernte sollte immer ein wenig Stielansatz am Kürbis selbst verbleiben, was ihn länger haltbar macht. Den Stiel also niemals abbrechen. Ansonsten kann es passieren, dass die Kürbisse sehr schnell anfangen zu faulen. Schneiden Sie die Kürbisse am besten immer mit einem scharfen Messer oder einer scharfen Gartenschere ab. Eingetrocknete Blütenansätze sollten Sie am Kürbis belassen. Ernten Sie die Kürbisse recht zeitig, weil es draußen viel zu nass oder zu kalt ist, dann sollten Sie die Kürbisse an einem warmen Platz nachreifen lassen.

Kürbisse richtig lagern
Kürbisse können beispielsweise in einem trockenen Kellerraum problemlos bis ins Frühjahr gelagert werden. Als ideale Lagerkürbisse haben sich unter anderem der orange Knirps oder der Spaghetti erwiesen. Möchten Sie Druckstellen, die schnell anfangen können zu faulen, vermeiden, dann sollten Sie die Kürbisse auf Styropor lagern. Die Kürbisse dabei am besten bei 15 bis 20 Grad lagern. Kürbisse immer bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit lagern.


Foto1: © Catalin Petolea - Fotolia.com

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