Chia-Samen sind immer mehr im Kommen und das nicht ganz grundlos. Sie sind wahre Nährstoffbomben – reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Mineralstoffen, Antioxidantien und Proteinen.
Als ich vor einiger Zeit die Samen in der Hand hielt, war ich erst etwas ratlos. Ich hatte gelesen, dass man sie in Wasser aufweichen und quellen lassen soll. Gesagt – getan. Dieses Gelee, was dabei herauskommt, bildet die Basis für die meisten Chia-Samen-Gerichte. Ja und nun? Aus diesem Gelee können Sie jetzt beispielsweise einen leckeren Pudding zaubern, auch wenn die Vorstellung mit dem Gelee etwas gewöhnungsbedürftig ist.
Sie wissen nicht wie man aus dem Gelee einen schmackhaften Pudding herstellen soll? Kein Problem. In dem oben eingestellten Video von Fitness ID finden Sie eine ausführliche Anleitung dazu. Angefangen von der richtigen Menge Chia-Samen über die Zubereitung mit Milch und Wasser bis hin zum Fruchttopping – jeder Schritt wird ausführlich erklärt und gezeigt.
Ich habe mir auf dieser Grundlage mittlerweile schon einige Puddings gezaubert – mit Apfelmus, Müsli, Bananen, Himbeeren und habe auch statt der normalen Milch mal Kokosmilch verwendet. Geschmacklich ist erlaubt was gefällt. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.
