Giersch kennen die meisten nur als hartnäckiges Unkraut. Dabei stecken in der essbaren Wildpflanze viele wichtige Nährstoffe. Während sich Gärtner über das schnell wuchernde Kraut ärgern, sind Giersch-Liebhaber dankbar für jeden Nachschub, denn daraus lassen sich wirklich leckere Sachen zaubern.
Eins davon ist zum Beispiel ein köstliches Pesto. Der Bio Koch zeigt in seinem Video Schritt für Schritt wie sich das Giersch-Pesto mit wenigen Zutaten herstellen lässt. Es ist super schnell und ganz einfach nach zu machen. Es kann eigentlich gar nichts schief gehen.
» Übrigens: Selbstgemachtes Pesto schmeckt nicht nur gut zu Gegrilltem und frischem Brot, sondern eignet sich auch hübsch verpackt als kleines Gastgeschenk. 😉
Giersch ist eine wahre Vitamin C-Bombe. Er enthält 15 mal so viel Vitamin C wie ein Kopfsalat und 4 mal soviel wie eine Zitrone. Unglaublich, dass Giersch dennoch als nervendes Unkraut gilt. Auch seine heilende Wirkung ist nicht zu verachten. Giersch wirkt schmerzlindernd und krampflösend, durch seine basische Wirkung entsäuert er den Körper und hilft zusätzlich bei Entzündungen.
