Zucchini sind wegen ihrer gesunden Inhaltsstoffe begehrt. Ihre wertvollen Vitamine und Mineralien überzeugen alljene, die sich bewusst ernähren wollen.
Hoher Nährwert und wenig Kalorien
Durch ihren hohen Anteil an Wasser zählen Zucchini im wahrsten Sinne des Wortes zu den Schlankmachern. Denn einhundert Gramm des Gemüses haben einen Energiewert von gerade einmal 20 kcal. Aber nicht nur deshalb ist es so gesund.
Zucchini enthalten:
Nährwerte | pro 100 Gramm |
---|---|
Kalorien | 20 kcal |
Kohlenhydrate | 2,2 g |
Protein | 1,6 g |
Ballaststoffe | 1,1 g |
Mineralstoffe | |
Natrium (Na) | 3 mg |
Kalium (K) | 152 mg |
Kalzium (Ca) | 30 mg |
Phosphor (P) | 25 mg |
Eisen (Fe) | 1,5 mg |
Vitamine | |
Vitamin C | 16 mg |
Vitamin B1 | 20 mg |
Vitamin B2 | 9 mg |
Außerdem beinhalten Zucchini Magnesium sowie die Vitamine B6 und K. Diese Mineralien und Vitamine sind wichtige Bausteine für unsere Gesundheit.
Ihre wertvollen Nährstoffen und ihre vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten in der Küche machen die Zucchini so beliebt.