Sie wollten schon immer mal Spinat anbauen, wissen aber nicht wie das geht bzw. was man dabei beachten muss? Kein Problem, denn wir verraten Ihnen wie das geht.

Spinat ist ein wirklich dankbares Gemüse, wenn es um den Anbau geht. Er wächst sehr schnell und lässt sich bis zu vier- oder fünfmal ernten. Dass Kinder ihn ganz besonders lieben, muss ich eigentlich gar nicht erwähnen. 😉

Der gesunde Spinat zählt je nach Sorte zu den einjährigen bis maximal zweijährigen Gemüsepflanzen und kann in unseren Breitengraden meist recht problemlos angepflanzt werden. Heutzutage werden bereits über 40 unterschiedliche Spinatsorten im Gartenfachhandel angeboten. Ein paar dieser Spinat-Sorten möchten wir Ihnen hier einmal vorstellen.





Beliebte Spinatsorten vorgestellt

Zu den häufig im Fachhandel angebotenen Spinatsorten zählen unter anderem:

SorteAnbau-ZeitraumErntezeitraumWeitere Eigenschaften
Neuseeländer SpinatFrühjahrBis NovemberHitzeresistent, ideal für längere Erntezeiten
Spinat ‚Winterriesen‘HerbstFrühjahrGroßblättrig, winterhart, für Frühjahrsernte
Spinat ‚Gamma‘Frühjahr/SommerSommerLangsam wachsend, dunkles Blatt, mehltauresistent
Spinat ‚Lazio‘Februar bis SeptemberApril bis OktoberResistent gegen falschen Mehltau und Nässe, schosst nicht
Spinat ‚Matador‘Frühjahr/HerbstFrühjahr/HerbstMild, raschwüchsig, ertragreich, spät

Spinat anbauen – So wird’s gemacht

Spinatt anbauen
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Aussaat

In der Regel wird der vitaminreiche und eisenreiche Spinat zweimal jährlich direkt im Freiland, in einem möglichst nährstoffreichen Boden (vorab mit Kompost anreichern) an einem sonnigen bis halbschattigen Standort in Reihen ausgesät:

  • Frühspinat: von März bis Mai einsäen – von April bis Anfang Juli ernten
  • Spätspinat: von August bis September einsäen – im Oktober ernten

Die Saatkörner sollten Sie immer circa 1 bis 3 Zentimeter tief und das möglichst einzeln in der Erde aussäen, wieder locker bedecken und nicht festtreten. Ein Reihenabstand von mindestens 15 Zentimeter ist empfehlenswert.

In den ersten Wochen sollten Sie den Spinat (bis die Keimlinge relativ robust sind) noch mit einer dünnen Gartenfolie abdecken, denn so ist er optimal geschützt.

Pflege

Gießen/Düngen:

Sie müssen darauf achten, dass der Boden rund um den Spinat immer mäßig feucht ist – auf keinen Fall aber nass! Auf Dünger können Sie während des Wachstums hingegen komplett verzichten.

Spinat Schädlinge & Krankheiten bekämpfen:

Schnecken machen sich gerne an den grünen Spinatblättern zu schaffen, weshalb hier das Ausbringen von Schneckenkorn oder das Aufstellen biologischer Schneckenfallen rund um den Spinat anzuraten ist.

Bauen Sie Spinat im Gewächshaus an, dann kann er bei schlechter Belüftung von Mehltau befallen werden. Dieses Problem können Sie jedoch durch ein gutes Durchlüften über mehrere Tage hinweg schnell wieder in den Griff bekommen.

Spinat Ernte

Spinat ernten
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Nach circa 8 Wochen ist der Spinat schon das erst Mal erntereif. Schneiden Sie die Blätter nun regelmäßig kurz über dem Boden ab, dann können Sie sogar mehrmals Spinat ernten. Beim Ernten sollten Sie aber unbedingt darauf achten, dass die Spinatherzen stehen bleiben. Nur so können Sie den Spinat bis zu viermal ernten. Sobald der Spinat blüht, sollten Sie ihn aber nicht mehr ernten.

Den frisch geernteten Spinat sollten Sie möglichst innerhalb von zwei bis drei Tagen verarbeiten. Sie können ihn aber auch bis zu 6 Monate im Tiefkühlfach lagern. Dafür den Spinat vorab blanchieren und abgekühlt einfrieren.

Ringo von Gartentipps.com

Gründer und Chef-Redakteur von Gartentipps.com. Hat auf dem Dorf (bei Oma) zwischen Stachelbeeren, Kirschbaum und Hühnerhof seine Leidenschaft fürs Gärtnern entdeckt.

2 Kommentare

  1. Samodel @hotmail.de on

    Super, super danke ich habe soviel noch nicht gewusst.
    Ich werde gleich morgen Samen kaufen und aussehen.

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