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Rote Bete einfrieren – So einfach geht’s

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Rote Bete ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch recht lange haltbar. Wer sie jedoch erst zu einem späteren Zeitpunkt zubereiten möchte, der kann sie auch einfrieren.

Rote Beete ist von Natur aus lange haltbar
Rote Bete ist von Natur aus lange haltbar

Rote Bete lässt sich wirklich auf die unterschiedlichste Art und Weise zubereiten. Wer jedoch keine Zeit hat, die frische Rote Bete sofort zu verwenden oder sich einen Vorrat anschaffen möchte, der kann das leckere Gemüse auch ohne Probleme einfrieren.

Zunächst einmal ist es jedoch wissenswert, dass Sie die Rote Bete nicht unbedingt sofort verwenden müssen. Immerhin halten sich die Knollen im Durchschnitt circa 14 bis 28 Tage im Kühlschrank (Lesetipp: Rote Bete lagern – So machen Sie es richtig). Wer sie jedoch später verzehren möchte, der kommt um das Einfrieren nicht drumherum.

So frieren Sie Rote Bete richtig ein

➥ Schritt 1:

Bevor Sie das Gemüse einfrieren, ist es empfehlenswert, die Rote Bete in einer kleinen Menge Wasser circa 20 Minuten zu dünsten.

➥ Schritt 2:

Danach müssen Sie die Rote Bete von ihrer Schale befreien. Hierfür am besten immer Handschuhe anziehen, denn das Gemüse färbt stark ab.

➥ Schritt 3:

Anschließend müssen Sie die Knollen nur noch je nach Wunsch klein schneiden, in geeignete Tiefkühldosen oder -beutel füllen und in den Gefrierschrank legen. Darin hält sich das Gemüse dann circa zwölf Monate lang.


Foto1: © Printemps - Fotolia.com

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