Weinreben pflanzen – Schritt für Schritt erklärt

In Weinbaugebieten sind sie Tradition und bei uns beliebter denn je: die Weinreben. Mit der richtigen Standortwahl und unserer Pflanzanleitung gedeihen Sie auch in Ihrem Garten.

Möchten Sie sich Weinreben (Vitis vinifera) in den Garten holen, sollten Sie wissen, dass dies mit ein wenig Arbeit verbunden sein wird. Schon beim Pflanzen müssen Sie einige wichtige Punkte beachten, damit der Traubenernte im heimischen Garten auch nichts im Wege steht. Bevor Sie also mit dem Pflanzen von Wein beginnen, sollten Sie sich über die folgenden Punkte Gedanken machen.

Wein pflanzen: Anforderungen

Standort

Es ist wichtig, dass Sie gleich von Anfang an den richtigen Standort für Ihren Wein auswählen, denn Sie können Weinreben später nicht einfach so umsetzen.

Weinreben sind je nach Sorte unterschiedlich frosthart. Viele Tafeltrauben vertragen kurzzeitig bis zu -20 °C, doch spätfrostgefährdete Lagen oder sehr raue Klimazonen sind problematisch. In Regionen mit häufigen Frösten unter -15 °C sollten Sie gezielt robuste Sorten wählen oder einfach darauf verzichten. Ansonsten können Sie Trauben fast in jeder Klimaregion anbauen, ideal ist jedoch gemäßigtes Klima.

Ab einer Höhe von etwa 400 – 500 Metern über Normal Null wird es mit dem Weinbau ebenfalls schwierig. Zwar wird in Süddeutschland (z. B. Schwarzwald) auch auf 500–600 m noch erfolgreich angebaut, doch auch dort ausschließlich in wärmeliebenden, geschützten Lagen.

Zudem ist auch nicht jeder Platz auf dem Grundstück für Weinreben optimal geeignet. Weinreben brauchen viel Sonne, denn nur so werden die Trauben auch schön süß. Gönnen Sie den Weinreben also am besten den sonnigsten Platz auf Ihrem Grundstück.

Weiterhin liebt der Weinstock einen geschützten Standort. Wenn möglich, dann sollten Sie die Pflanzen am besten direkt vor einer Mauer oder der Hauswand platzieren, denn so sind sie ausreichend geschützt und bekommen noch mehr Wärme ab.

Boden

Was den Untergrund angeht, so sind die Ansprüche nicht ganz so hoch wie bei der Auswahl des Standortes. Der pH-Wert sollte idealerweise zwischen 5 und 7,5 liegen. Saurer Boden ist für Weinreben ungeeignet.

Weinstöcke lieben kalkhaltige und auch steinige Böden, wie z. B. im traditionellen Weinbau an der Mosel (Schiefer), am Kaiserstuhl (Vulkanverwitterung), auf Kalkgestein oder Löss. Steinige Böden speichern nämlich Wärme und fördern die Reife, zudem sind sie durchlässig und schützen den Wein vor Staunässe. Auch nährstoffärmere und karge Böden sind selten ein Problem.

Anleitung zum Pflanzen von Weinreben

Schritt 1: Boden vorbereiten

Den Untergrund sollten Sie schon im Herbst für die Weinreben vorbereiten. Graben Sie den Boden dazu 40 Zentimeter tief um, zum Auflockern, und heben Sie dann reifen Kompost unter. Bis zum kommenden Frühjahr sollte der Boden dann ruhen können.

Schritt 2: Weinrebe wässern

Containerpflanzen sind leichter im Garten zu platzieren als Setzlinge. Bei diesen hätten Sie etwas mehr Aufwand. Also entscheiden Sie sich lieber für Weinpflanzen im Container und setzen Sie diese im April oder Mai in den Garten. Vor dem Pflanzen sollten Sie die Weinreben allerdings erst einmal 10 Stunden lang wässern.

Schritt 3: Erdloch ausheben

Sind die zehn Stunden um, können Sie sich an die Arbeit machen. Dabei sollten Sie allerdings folgendes beachten:

• Für eine Rebe rechnet man mit einer Fläche von 30 x 20 cm.
• Zwischen den einzelnen Weinstöcken muss ein Abstand von mindestens 1 m bleiben, lieber mehr.
• Haben Sie einen Platz vor einer Mauer oder Hauswand ausgewählt, müssen Sie mindestens 20 cm Abstand dazu einhalten.

Heben Sie unter Beachtung dieser Angaben für jeden Rebstock ein 40 cm tiefes Loch aus. Den Erdaushub müssen Sie anschließend mit einem Liter Kompost vermischen und dann wieder kegelförmig in das ausgehobene Loch geben.

Schritt 4: Weinrebe einpflanzen

Platzieren Sie auf dem Erdaushub nun den Setzling und verteilen Sie die Wurzeln zu den Seiten. Es ist wichtig, dass die Veredelungsstelle dabei drei bis vier Zentimeter aus der Erde herausragt.

Jetzt füllen Sie die Erde ganz behutsam wieder in das Loch, drücken Sie sie immer wieder an und geben Sie etwas Wasser hinzu, sodass keine Hohlräume entstehen. Arbeiten Sie dabei gleich noch einen Pflanzpfahl mit ein.

Wichtig: Die Erde am Ende nicht festtreten!

Schritt 5: Weinrebe gießen

Frisch gepflanzte Weinreben brauchen vor allem eines: gleichmäßige Feuchtigkeit. Gießen Sie die jungen Pflanzen regelmäßig, vor allem in trockenen Wochen. Die Erde sollte stets feucht, aber niemals nass sein, denn Staunässe ist schädlich. Sobald sich die Wurzeln gut im Boden verankert haben, darf weniger gegossen werden.

Weinreben nach dem Pflanzen pflegen

Nach dem Pflanzen ist die Arbeit noch nicht ganz vorbei. Damit sich Ihre Weinreben gut entwickeln und in ein paar Jahren erste süße Trauben tragen, kommt es auf die richtige Pflege an.

🌱 Boden locker halten

Um die Wurzelbildung zu fördern, sollte der Bereich um die Weinrebe unkrautfrei und gut durchlüftet bleiben. Ein lockerer Boden erleichtert die Aufnahme von Wasser und Nährstoffen. Eine dünne Mulchschicht, z. B. aus Rasenschnitt oder Stroh, schützt vor dem Austrocknen, sollte aber nicht direkt an den Stamm reichen.

✂️ Erste Schnittmaßnahmen

Weinreben wachsen von Natur aus wild und rankend. Ohne gezielte Erziehung entstehen viele lange Triebe, aber nur wenige gut belichtete Fruchtansätze. Im Pflanzjahr steht noch kein großer Rückschnitt an. Trotzdem lohnt es sich, die junge Rebe etwas zu formen:

• Entfernen Sie schwache Triebe zugunsten eines kräftigen Haupttriebs.
• Diese Erziehung bildet später das Grundgerüst Ihres Rebstocks.

Ab dem zweiten Standjahr folgt dann der eigentliche Rebschnitt, mit dem die Wuchsrichtung gelenkt und die Fruchtbildung gefördert wird. Wer seine Weinrebe richtig schneidet, wird langfristig mit einer reichen Ernte belohnt. Üblich sind z. B.:

• Einzelstamm-Erziehung (Haupttrieb mit Seitenarmen)
• Spaliererziehung (waagerechte Leitäste mit Fruchttrieben)
• oder eine freie Pergola-Erziehung für Weinlauben.

Lesetipp: Weinlaube bauen – Tipps für Aufbau und Pflege

🪴 Rankhilfe für Weinreben

Weinreben sind Kletterpflanzen und ohne Unterstützung wachsen sie ungeordnet. Eine stabile Rankhilfe, etwa ein Spalier, Drahtgerüst oder eine Pergola, hilft der Pflanze beim Klettern. Gleichzeitig sorgt sie dafür, dass Licht und Luft an alle Triebe gelangen.

🌿 Weinreben düngen

Viele Hobbygärtner neigen dazu, zu viel zu düngen. Doch: Weinreben mögen es eher mager. Etwas reifer Kompost im Frühjahr reicht vollkommen aus. Wer zu stark düngt, insbesondere mit stickstoffhaltigem Dünger, riskiert viel Blattmasse auf Kosten des Fruchtansatzes.