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Zucchini entkernen – so einfach geht’s

Wenn Sie eine Zucchini entkernen möchten, brauchen Sie nur ein scharfes Messer und einen Löffel. Wir verraten, wie das Entkernen sehr einfach geht.

Zucchini entkernen
Zum Entkernen muss die Zucchini halbiert werden | © oliver-marc steffen / stock.adobe.com
Eine Zucchini zu entkernen ist weitgehend unkompliziert. Das Entkernen kann sinnvoll sein, ist aber auch nur notwendig, wenn man etwas Bestimmtes mit dem Gemüse vorhat.

Warum die Kerne aus einer Zucchini entfernen?

Grundlegend gibt es zwei Gründe, die das Entfernen der Kerne in der Zucchini erfordern. Diese sind:

  1. Zubereitung von Babynahrung
  2. Zubereitung von gefüllten Zucchini

Eines vorab: In kleineren Zucchini befinden sich oftmals weniger, beziehungsweise kleinere Kerne. Die wirklich störenden Kerne sind hauptsächlich in größeren Zucchini zu finden und sollten eigentlich immer entfernt werden.

Unkompliziert Zucchini Kerne entfernen

Um die Kerne einer Zucchini möglichst problemlos zu entfernen, benötigt man das folgende Besteck:

  • scharfes Messer
  • Ess- oder Teelöffel

Damit gehen Sie wie folgt vor:

Schritt Erklärung
Schritt 1 Das Gemüse wird auf ein Schneidebrett gelegt und mit dem scharfen Messer der Länge nach halbiert.
Schritt 2 Die Kerne werden nun mit dem Ess- oder Teelöffel herausgeschabt.
Schritt 3 Hinterher wird die Zucchini noch einmal kontrolliert und tiefere Kerne ebenfalls ausgeschabt.

Danach kann das Gemüse der weiter verarbeitet werden.

Zucchini entkernen mit Gemüse Entkerner

Auf dem Markt gibt es auch einen speziellen Entkerner, der für Zucchini geeignet ist. Die Benutzung des sogenannten Triangle Entkerners ist besonders einfach und unkompliziert.

  1. Zunächst wird hierbei die Zucchini ebenfalls wieder der Länge nach halbiert.
  2. Dann wird der Entkerner einfach über die Mitte der Gemüsehälfte gezogen.
  3. Mit etwas Druck gelingt es, auch die tieferliegenden Kerne zu entfernen.

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Sollten die Kerne einer Zucchini immer entfernt werden?

Diese Frage lässt sich nicht pauschal beantworten. Es gibt Menschen, welche die Kerne im Essen als ausgesprochen unangenehm empfinden, während sie anderen nichts ausmachen.

Bei größeren Exemplaren wird jedoch empfohlen, die Kerne vor der weiteren Verarbeitung zu entfernen.

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