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Erdnüsse Nährwerte – Das steckt in den gesunden Kraftpaketen

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Erdnüsse knabbern die meisten nur ab und zu mal auf der Couch. Dabei dürfen sie ruhig häufiger mal genascht werden. Sie stecken schließlich voller gesunder Nährstoffe.

Erdnüsse sind zwar kalorienreich, aber gesund
Erdnüsse sind zwar kalorienreich, aber gesund

Auch wenn ihr Name etwas anderes andeutet – Erdnüsse gehören nicht zu den Nüssen. Botanisch gesehen, zählen sie zu den Hülsenfrüchten. Zwar mögen sie nicht unbedingt zu den kalorienärmsten Nahrungsmitteln gehören, dafür stecken sie aber voller wertvoller Inhaltsstoffe und Nährwerte und werden seit Jahrtausenden in Ländern wie Brasilien, Peru und auch im Süden der USA kultiviert und für ihre Wirkung als Energiespender geschätzt.

Es lohnt sich also, einen genaueren Blick auf die Nährwerte von Erdnüssen zu werfen. Sie sollten zum Beispiel nicht nur während der Weihnachtszeit, wo sie auf vielen bunten Tellern liegen, auf dem Speiseplan stehen. Sie stecken schließlich voller guter Nährstoffe und dürfen dementsprechend häufiger mal gegessen werden.

Das steckt drin in Erdnüssen

Auch wenn Erdnüsse mit einem Nährwert von 576 kcal je 100 g Nüsse nicht gerade zu den Leichtgewichten zählen, liefern sie dennoch viel Energie. Vor allem Vegetarier sollten sie regelmäßig essen, da sie besonders viel Magnesium enthalten. Sonst steckt noch all das in den Nüssen:

NährwertePro 100 Gramm
Kalorien576 kcal
Fett48 g
Kohlenhydrate10 g
Eiweiß29 g
Mineralstoffe
Kalium660 mg
Calcium41 mg
Magnesium160 mg
Phosphor340 mg
Zink2,8 mg
Eisen1,8 mg
Vitamine
Vitamin B10,9 mg
Vitamin B20,16 mg
Vitamin B60,44 mg
Vitamin E10,03 mg

Die gesunden Inhaltsstoffe und natürlich auch der Geschmack sprechen also für Erdnüsse. Sie müssen sie ja nicht immer pur essen. Sie können die kleinen Kraftpakete aus der Erde auch zu Pesto oder Erdnussbutter verarbeiten oder aber auch pikant würzen.


Foto1: © bit24 - Fotolia.com

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