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Avocado grillen – So wird’s gemacht

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Kalt auf frischem Brot sind Avocados schon der Hit, aber gegrillt und lecker gefüllt, schmecken sie natürlich noch besser. Doch wie grillt man eigentlich eine Avocado?

Sehr lecker: Gegrillte Avocado gefüllt mit Tomaten-Feta-Salat
Sehr lecker: Gegrillte Avocado gefüllt mit Tomaten-Feta-Salat

Es muss nicht immer Fleisch auf den Grill kommen: auch Gemüse schmeckt gegrillt richtig klasse. Besonders lecker: gegrillte Avocado. Ja, Sie lesen richtig. Eine Avocado kann man trotz des relativ weichen Fleisches grillen. Sie müssen einfach nur immer ein Auge auf sie haben. Anschließend können Sie die mittelamerikanische Frucht als Beilage oder sogar als Fleischersatz servieren. So kommen an einem netten Grillabend auch Vegetarier auf ihre Kosten.

So grillen Sie eine Avocado richtig

Halbieren Sie die Avocado und entfernen Sie den Kern. Die vorbereitete Avocado dann mit ihrer Hautseite nach unten auf den Grill legen. Aber Achtung: platzieren Sie die Avocado nicht an der heißesten Stelle des Grills. Legen Sie sie am besten an den Rand, denn dort wird das schmackhafte Fruchtfleisch der Avocados warm und verbrennt nicht.

Die Avocadohälften anschließend nicht zu lange auf dem Grill lassen, denn sonst werden sie bitter. Vier bis fünf Minuten auf dem Grill reichen schon aus. Anschließend können Sie die gegrillte Avocado sofort servieren.

Unser Tipp: Füllen Sie die gegrillte Avocado

Gefüllt schmeckt die gegrillte Avocado natürlich noch besser. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Füllung aus Tomaten-Feta-Salat oder Olivensalat?

Für den Tomaten-Feta-Salat einfach Tomaten, Feta und Knoblauch kleinschneiden und mit italienischen Kräutern und etwas Salz würzen.

Für den Olivensalat hingegen Oliven und Zwiebeln kleinschneiden und mit etwas Zitronensaft, Öl und Schnittlauch vermengen. Anschließend noch mit Salz und Pfeffer würzen. Und dann heißt es: Guten Appetit!

Kleiner Tipp:

Kürbisse mit festem Fleisch wie z.B. den Hokkaido-Kürbis oder den Butternusskürbis können Sie auch grillen. Probieren Sie doch einfach mal diese 3 leckeren Grillkürbis-Rezepte aus und überzeugen Sie sich selbst.


Foto1: © Stephanie Frey - Fotolia.com

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