knoblauch

Knoblauch (Allium sativum) ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die in vielen Gärten als Gewürz- und Heilpflanze kultiviert wird. Sie gehört zur Familie der Lauchgewächse und ist bekannt für ihre charakteristischen, aus mehreren Zehen bestehenden Knollen.

Knoblauch wird nicht nur wegen seines intensiven Aromas geschätzt, das zahlreichen Gerichten eine besondere Note verleiht, sondern auch wegen seiner gesundheitlichen Vorteile, darunter antibakterielle und antioxidative Eigenschaften.

Im Garten bevorzugt Knoblauch einen sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden. Die Pflanzung erfolgt meist im Herbst oder Frühjahr, wobei die Zehen einzeln in die Erde gesetzt werden. Neben seiner kulinarischen und medizinischen Nutzung kann Knoblauch auch als natürlicher Schädlingsabwehrer dienen, da sein Geruch bestimmte Insekten fernhält.