Manche freuen sich das ganze Jahr auf die Kürbissaison. Ich zähle mich hier zweifelsfrei dazu. Ich kann es kaum erwarten, wenn endlich wieder Kürbisse in den Supermarktregalen liegen bzw. ich frischen Kürbis auf dem Wochenmarkt bekomme.
Zum einen natürlich, dass ich mit meinen Kindern wieder lustige Gesichter in die Frucht hineinritzen kann und zum anderen, um mir frische Kürbissuppe zu kochen.
Bei den Zutaten probiere ich immer gern ein wenig herum, aber am besten schmeckt mir noch immer die Variante aus dem Video. Es ist einfach alles perfekt aufeinander abgestimmt. Diese Suppe bekommen auch kleine Kochmuffel garantiert hin. 😉
Viel Spaß beim Ausprobieren und Verschlemmen!!!
» Mein Tipp: Ein kleines Leckerli obendrauf sind geröstete Kürbiskerne. Mmmh….
Hätten Sie’s gewusst?
Das Kürbisfleisch liefert jede Menge Ballaststoffe und hat dabei nur 27kcal pro 100 g Fruchtfleisch. Die große runde Frucht bietet sich also optimal während einer Diät an. Sie ist auch für Diabetiker ein unverzichtbares Gemüse, da sie Giftstoffe ausleitet und den Blutzuckerspiegel ausgleicht.
Aber das ist längst noch nicht alles. Die kleinen Kerne im Inneren des Kürbis sind nicht nur ein leckerer Snack als Alternative zu Chips & Co, sie liefern in Öl viel Vitamin E und Linolsäure. Diese Inhaltsstoffe können Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und den Cholesterinspiegel senken.
